Кожен кондитер знає: якісна сировина здатна змінити смак будь-якого десерту. Тому кухарі по всьому світу вважають за краще використовувати в роботі над солодощами виключно справжній кондитерський шоколад. Чорний колотий шоколад 73% Україна, 1 кг виготовлений з натуральних какао-бобів, не має штучних домішок і добавок, зберігає всі свої властивості та корисні мікроелементи навіть після плавлення.

Рекомендуємо плавити і темперувати шоколад на водяній або паровій бані — так ви уникнете його перегріву.

• цукерок;
• трюфелів;
• праліне;
• начинок;
• глазурі;
• бісквіта;
• коржів;
• печива;
• кремів;
• морозива;
• та ін.