Капуста кале (кейл) - одна з найбільш корисних рослин. Цей зелений овоч знають всі. Ми часто бачимо її на тарілках як прикрасу. Її цінували вже в давнину і використовували, як цінний інгредієнт для страв.

Капуста кале - овоч, багатий вітамінами і корисними речовинами. Містить антиоксиданти, що захищають клітини від вільних радикалів. Це багате джерело заліза, який є одним з найважливіших мінералів в раціоні всіх нас. Залізо необхідно для вироблення червоних кров'яних тілець, воно забезпечує киснем всі клітини нашого тіла.

Капуста кале багата кальцієм, вміст якого впливає на здоров'я кісток і зубів, вітаміном К (відповідає за згортання крові і загоєння ран) і лютеїн, оптимальний вміст якого позитивно впливає на здоров'я очей.

Упаковка: 10 кг

Капусту кале можна використовувати як в сирому (бо вона має відмінний зовнішній вигляд), так і у вареному або сушеному вигляді.

Не всім подобається смак сирої капусти, але у нас є спосіб використовувати її так, щоб вона подобалася і приносила користь усім.

Подрібненою сухою капустою калі можна посипати піцу, приготовлену вдома, або приготувати соус для пасти.

Відмінне рішення - приготувати вітамінний песто з капусти, який можна використовувати в багатьох стравах.

Складові:

порошкоподібна капуста кале (кількість залежить від бажаної інтенсивності аромату),
50 мл оливкової олії,
горіхи кеш'ю,
2 столові ложки лимонного соку,
15 г пармезану (або будь-якого іншого улюбленого сиру),
2 зубчики часнику,
морська сіль і мелений кольоровий перець за смаком

Приготування: трохи обсмажити дрібно подрібнені горіхи на пательні, потім з'єднати всі інгредієнти і перемішати. Нарешті, все заправляємо сіллю і перцем.

Відгуки про