Шу пуер — китайський постферментований чай, під час виготовлення якого застосовують метод штучно пришвидшеного старіння. Його також називають чорним або зрілим пуером. Чайний настій шу пуеру темний і насичений, для смаку характерні земляні ноти. Має тонізувальний ефект, активізує мозкову діяльність і підвищує працездатність.

Користь

• поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів, що особливо актуально для представниць прекрасної статі; 
• зміцнення зубної емалі, що є ефективною профілактикою карієсу; 
• чимале зниження ризиків розвитку онкологічних захворювань; 
• виведення з організму шкідливих речовин; приплив бадьорості, 
• зняття нервової напруги, поліпшення настрою.

Як заварювати чай?

3-5 г на 150 мл води температурою 95-100 °C. Китайський чай пуер треба промивати, тобто зливати перший чайний настій відразу після заварювання. Це сприяє кращому розкриттю чайного листа, а також промиває його від можливого чайного пилу. Під час наступних проливання час заварювання становить 10-30 секунд.