Буряк Циліндра – це великоплідний сорт, з гарним смаком та високою врожайністю (до 10 кг із квадратного метра). Відрізняється циліндричною формою коренеплодів, завдяки якій їх зручно складувати та зберігати. Сорт невибагливий, доступний для вирощування у більшості регіонів. Листя буряка Циліндра середніх розмірів, світло-зеленого забарвлення. Краї трохи хвилясті, поверхня глянсова, помітні жилки рожево-фіолетового кольору. Розетки листя прямостоячі та напівпрямостоячі. Коренеплоди характерної циліндричної форми, за що сорт і отримав свою назву. У діаметрі досягають 4-7 см, завдовжки від 15 см, сильно витягнуті. Кінчик невеликий, загострений, головка середніх розмірів, плоска форма, трохи піднімається над грунтом. Мякуш буряків сорту Циліндра темно-червоних відтінків, по консистенції ніжний, відрізняється соковитістю та приємним ароматом. Світлих кілець немає, але іноді спостерігається невиражена кільцюватість. Коренеплоди дуже великі, маса досягає від 250 до 600 г. Поверхня гладка, вирівняна, бордового кольору. Коренеплоди транспортабельні – їх можна перевозити на далекі відстані до місця продажу чи переробки. Лежкість хороша – до 6–7 місяців за дотримання стандартних умов зберігання (температура 2–5 градусів тепла, рівень вологості до 70%, темне місце). Призначення коренеплодів буряка Циліндра універсальне. Їх можна використовувати у свіжому вигляді для приготування вітамінних салатів, а також у різноманітних стравах. Буряк підходить і для заготовок на зиму.