Боби тонка цілі (крупні) — 5 шт — це насіння плодів дерева Діптерикса запашного, яке називається мексиканською ваніллю через своєрідний кондитерський аромат. Крім ванілі, є нотки гвоздики, кориці, мигдалю, мускатного горіха, чорносливу та запашних трав.
Використовується в кулінарії для поліпшення смакових якостей випічки та солодощів. Потрібно проварити боби впродовж десяти хвилин у вершках або молоці та потім використовувати отримане молоко як інгредієнт виробу.
Можна додавати в молочні солодощі, шоколад, міцні спиртні напої (наприклад, у рому) і в каву.
Рекомендации:
— для екстракції аромату 1 боб можна використовувати до 10 разів (після виварювання боб промити, висушити та відкласти для повторного застосування).
— використовувати так само, як і мускатний горіх — натерти на маленькій тертці.
- ніколи не використовуйте тонка більше за зазначену пропорції в рецепті.
Кількість: 5 шт.
Термін придатності: необмежений. Зберігати в сухому та прохолодному місці, у щільно закритому скляному посуді, щоб уникнути вбирання ароматів сусідніх продуктів.