Шпинат - це трав'яниста яниста ранньостигла рослина, яка має великі і прямостоячі листя. Висота рослина становить 20-30 див. Листя темно-зеленого кольору, круглі і товсті. Період вегетації (з моменту сходів насіння до збирання) становить 50-60 днів. Віддає перевагу рости на родючому, розпушування і зволоженому грунті. Широко використовується в кулінарії (для свіжого вживання та консервації). Ця рослина є дуже стійким до захворювань і шкідників.