Кіноа чорна – цінна дієтична крупа, яка перебуває у всіх рейтингах найкорисніших продуктів світу. Цінність та користь крупи кіноа обумовлена великим вмістом корисних речовин, клітковини, вітамінів та мінералів. Не містить глютен та підходить для виготовлення борошна.

Крупа кіноа багата кальцієм, залізом, фосфором, цинком, а також вуглеводами та жирами. Містить досить багато лізину, який сприяє засвоєнню кальцію, швидкому загоєнню тканин, формуванню кісток, росту волосся, а також запобігає розвитку анемії. Крім цього, кіноа містить велику кількість легкозасвоюваного рослинного білка, який вкрай необхідний і є важливим продуктом для дітей, вагітних жінок та тих, хто пов'язаний з важкою фізичною працею.

Відмінна риса крупи кіноа полягає в тому, що вона набуває смаку їжі, разом з якою її готують. Саме цим і обумовлений спектр її широкого застосування - використовується для приготування салатів та інших страв, гарнірів, для приготування десертів і каш. Кіноа чорна має виразний солодко-горіховий смак і дуже легку, ніжну текстуру.

Ми ретельно перевіряємо якість продукції у постачальників, перш ніж прийняти рішення про закупівлю і подальшу співпрацю.

• Тестові зразки. Обов'язковою умовою купівлі насіння імпортного походження, є тестові зразки. Компанія Земледар докладає великих зусиль, щоб запропонувати своїм покупцям продукцію найкращої якості. Обов'язковою умовою є наявність документів, що підтверджують відповідність міжнародним санітарним нормам і високої якості.
• Зберігання. Продукт зберігається відповідно до санітарних норм і фасується у день замовлення. Покупець отримує свіжу крупу кіноа з останнього врожаю.
• Фасування. У день замовлення товар упаковується в екологічну паперову тару.

Перед приготуванням кіноа потребує промивання або замочування для усунення гіркоти. Щоб отримати ідеально повітряну текстуру, використовуйте вдвічі більше води, ніж крупи, та готуйте без кришки, доки кіноа не вбере всю воду (час приготування залежить від кількості насіння – 10-20 хвилин). До закипання виставте середній або сильний вогонь, а потім зменшіть. Після закінчення приготування зніміть каструлю з вогню, накрийте її та дайте гарніру відпаритися 5 хвилин. Солити потрібно в кінці.

У тепле кіноа додайте трохи оливкової олії та зубчик часнику для додаткового аромату. Інші варіанти включають нарізаний шпинат, рукколу, капусту кале, свіжі трави та сушені спеції (кінза, орегано, базилік), а також тертий сир, в’ялені на сонці помідори, оливки без кісточок і т.д.

Кіноа чорне підходить для використання у будь-яких варіантах, відмінно поєднуючись із кислим, солодким, солоним і гострим смаками. З нього можна робити фарш для овочів, використовувати для плову, комбінувати з іншими кашами, створюючи корисний купаж.

Чорне кіноа проростає дуже добре та швидко: досить промити його в дуже дрібному ситі, викласти на тарілку або в спеціальну ємність для пророщування, накрити вологою тканиною з доступом до повітря та почекати. Через кілька годин вже можуть з’явитися перші паростки.

Під час пророщування кіноа краще тримати у темному місці та не переборщити з вологою, тому що дрібне насіння може швидко закиснути.

Чорне кіноа відноситься до безглютенових і дієтичних продуктів, має багатий корисний склад. Воно дуже поживне та може забезпечити більшу частину добової потреби людини у багатьох життєво важливих мікроелементах.

• Видільна система. Прискорення процесів очищення організму від токсинів і радіонуклідів.
• Кровоносна система. Зниження тиску та шкідливого холестерину в крові. Поліпшення роботи серцевого м'яза та зміцнення судин. Забезпечення правильного функціонування гемоглобіну.
• Опорно-рухова система. Прискорення росту та здорового розвитку кісток і зубів, м’язових тканин. Профілактика остеопорозу, артриту, запобігання втраті кальцію.
• Нервова система. Сприятливий вплив на мозкову діяльність. Заспокійливий ефект. Протидія мігрені.
• Ендокринна система. Зниження рівня цукру в крові. Поліпшення метаболізму. Імуностимуляція.
• Травна система. Покращення травлення та виведення шлаків. Нормалізація випорожнень при запорах.

• Для вагітних: потрібна консультація лікаря. В цілому кіноа вважається корисним, особливо в I та II триместрах, оскільки здатне задовільнити зростаючу потребу в усіляких корисних речовинах.
• Для дітей: рекомендується поступове введення в раціон після 2-х років.
• Термін зберігання: не більше 6 місяців у герметичній тарі, що не пропускає вологу і світло. При недотриманні умов зберігання кіноа швидко псується і стає прогірклим.
• Добова норма: близько 150-200 г.

Через вміст складного сапоніну кіноа може викликати біль у животі, свербіж шкіри, кропив’янку та інші загальні симптоми харчової алергії. Не рекомендовано при захворюваннях підшлункової залози та нирок, холециститі, панкреатиті, сечокам’яній хворобі, подагрі.

• Вітаміни: A, група В, C, Е.
• Біологічно значущі елементи: залізо, магній, калій, кальцій, фосфор, марганець, мідь, цинк, натрій.
• Корисні сполуки: всі незамінні амінокислоти, клітковина, антоціани.

Характеристики

• Білки   14,12 г на 100 г продукту
• Жири   6,07 г на 100 г продукту
• Вуглеводи   57,16 г на 100 г продукту
• Калорійність   368 Ккал на 100 г продукту
• Тип упаковки   паперовий крафт-пакет або мішок
• Термін зберігання (рекомендований)   6 міс. у сухому темному місці, при температурі від +4°С до +18°С
• Додаткова інформація   вирощена без використання агрохімії, екологічно чиста
• Країна походження насіння   Перу

Більше зерна та насіння для пророщування можна переглянути в цьому розділі

Усі наші товари на сайті vegan-tehnika.com.ua