Фундук смажений бланшований — — це свіжий і смачний горіх без шкірки, ідеально підходить для закусок, випічки та кондитерських виробів. Оболонка (коричнева шкірка) знімається за допомогою бланшування — процес ошпарювання окропом і обов'язково з невеликою кількістю соди, позаяк у цьому горіхі шкірка досить недатлива до зняття.

Як стверджують вчені, фундук є справжнім горіхом і містить у своєму складі не тільки загальний набір корисних і лікувальних речовин, але й унікальні, найвідмітніші, найбалансованіші, найзбалансованіші властивості, що дає змогу віднести горіх до розряду виняткових.

Чим корисний фундук?

Невелику кількість вуглеводів робить високий вміст жиру безпечним, тобто фундук можна їсти всім, не побоюючись за свою фігуру. Велика кількість мінералів, амінокислот, вітамінів насичують фундук користю, що дає нашому організму енергію та розвиток. Речовини високої біологічної активності, як-от фітостероли, флавоноїди та ін., потрапляючи в організм, допомагають нам зберігати вагу та вільно рухатися. речовини, що містяться в фундуку, підтримують імунітет, виводять токсини та шлаки.

Лікувальна настоянка з фундуком

Для приготування настоювання для здоров'я знадобиться повна столова ложка листя і склянка окропу. Листя заливають окропом на ніч і залишають у термосі. Вранці готову настоянку потрібно процідити та приймати по столовій ложці перед кожним прийманням їжі.

Лікувальне «молоко» з фундука

Цей рецепт допоможе від усіх захворювань. Потрібна 100 грамів горіхів і стільки ж кип'яченої теплої води. Фундук помістити в порцеляновий посуд і розтерти з водою, яка додається поступово маленькими дозами. За пів години до їди та тільки зранку «молочко» приймайте впродовж місяця.

Цукерки з фундука

Приготуйте суміш із толченого фундука та подрібнених сухофруктів, додайте трохи меду. Ядра цілого фундука добре обкатайте в суміші. Ласощі готові.