Для того, щоб заварювати китайський чай, потрібні навички. Ні, складного нічого немає, але однаково потрібно розуміти, як саме це робити, скільки покласти чаю, скільки часу його настоювати і, найголовніше, вміти не обпекти руки під час чайної церемонії. Заварюючи чай у гайвані вперше, цього не уникнути.

Особисто мені гайвань не здається найзручнішим пристосуванням для заварювання. Я так і не навчилася користуватися нею красиво. Саме тому я волію скляну чайну колбу.

Ця чайна фішка з'явилася на світ порівняно недавно. Але вона завоювала серця вже багатьох. І зараз чайні колби можна побачити у будь-якій чайній Китаї. Самі китайці заварюють у чайних колбах переважно червоні чаї. Але, повірте, у них можна заварювати й зелені чаї, і Пуери. Це не суперечить нічим. Навпаки, це зручно та правильно.

Чайна колба — це два циліндри. Зовнішній і внутрішній. Внутрішній - має отвори в донечці. Коли чай заварився, внутрішній циліндр витягується, і весь настій залишається в зовнішньому. З нього ж він і розливається по чашках. Водночас способу заварювання чаю ви ніколи не обожните свої руки. А чайна церемонія буде легкою й естетичною.

Крім того, заварюючи чай у колбі, можна спостерігати, як чайний настій щосекундно змінює свій колір. Це заворожує. А якщо в колбі заварювати Пуер, то цікаво поспостерігати за тим, як чай, залитий гарячою водою, починає «кипіти», активно випускаючи тисячі маленьких бульбашок.

Колба - це правильний чайний «девайс». Перевірений і добре себе зарекомендував. Вона оптимально підходить для чаювання двох-трьох осіб, її об'єм — 200 мл. Вона зручна та симпатична.